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如何分析餐饮品牌设计的现状?
来源: | 作者:pmo48e32c | 发布时间: 2023-03-24 | 1252 次浏览 | 分享到:

1.第一维度:消费者认知扫描

消费者认知扫描的重点在于发现消费者心智中的痛点,很多经营者总是把目光放到整个产品上,但通过对消费者的重新认识,了解到他们对某品类的实际痛点和需求才是最关键的。

2.第二维度:企业核心竞争力

发现餐饮企业的核心竞争力,首先要看它的特色和主打产品,因为任何餐饮企业都有自己擅长的领域,而这个领域往往是他们用来吸引消费者注意的重点,无论在菜单上还是宣传上都会占据很大的比例,通常是作为特色呈现在消费者面前。所以,根据一家店的主打推荐就可以很清楚地了解它的核心竞争力。

 

3.第三维度:竞争者劣势分析

知己知彼,才能百战不殆。因此,在对品牌现状进行诊断时,我们一定要学会对市场竞争者进行认真分析,找到竞争者劣势所在,从而有针对性地制定竞争策略,做到避其锋芒,从其弱点入手,打开自己的市场。

 

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